Żelazo jest składnikiem, który w organizmie odpowiada za procesy krwiotwórcze i transport czerwonych krwinek, wspiera także układ nerwowy. Dbamy o jego podaż w zbilansowanej diecie, nie zastanawiamy się jednak nad rodzajem żelaza, które spożywamy. Okazuje się, że żelazo hemowe i niehemowe, czyli formy tego pierwiastka, różnią się między sobą, a brak równowagi między nimi może doprowadzić do niedoborów. Jak je odróżnić i czy któryś z tych rodzajów jest „ważniejszy”?

Przeświadczenie o tym, że aby pokryć dzienne zapotrzebowanie organizmu na ten pierwiastek, należy spożywać produkty zawierające dużą ilość żelaza, jest błędne. Jego wchłanialność jest bowiem zróżnicowana i zależy od rodzaju żelaza, z jakim mamy do czynienia. Aby zadbać o prawidłowy poziom tej substancji we krwi, należy nie tylko właściwie komponować posiłki, ale też uwzględniać w nich produkty zwiększające przyswajalność żelaza. Należą do nich czerwona papryka, natka pietruszki oraz kiszonki, czyli bogate źródła witaminy C, którą można też przyjmować w formie odpowiednich suplementów diety.

Poznaj różnicę między żelazem hemowym a niehemowym i zobacz, w jaki sposób uniknąć niedoborów, które w konsekwencji prowadzą do niebezpiecznej dla zdrowia niedokrwistości.

Żelazo hemowe

Jak najprościej odróżnić produkty bogate w żelazo hemowe od źródeł żelaza niehemowego? Rozwiązanie tkwi w słowie „hema”, czyli „krew”. Żelazo hemowe możemy spotkać w mięsie i innych pokarmach pochodzenia zwierzęcego, w tym w czerwonym mięsie czy owocach morza. Warto jednak pamiętać, że mięso wołowe może zawierać blisko 45% żelaza hemowego, jednak jego przyswajana ilość różni się blisko o połowę. Organizm wykorzystuje efektywnie ok. 20-25% żelaza z tego źródła.

Żelazo hemowe jest wchłaniane lepiej niż niehemowe, dlatego jeśli nie spożywasz produktów odzwierzęcych, sięgnij po suplementy diety z żelazem, najlepiej w towarzystwie witaminy C i kwasu foliowego.

Żelazo niehemowe

Niehemowe, czyli „bez krwi”, to żelazo pochodzące ze źródeł roślinnych. Produkty zawierające dużo żelaza niehemowego to m.in. wszelkiego rodzaju strączki, takie jak fasola czy soczewica, a także buraki, szpinak czy orzechy i ziarna: migdały, orzechy laskowe, quinoa, amarantus. Źródłem żelaza tego typu są także zioła, w tym bazylia, tymianek, oregano, anyż czy kurkuma.

Należy mieć na uwadze, że przyswajalność żelaza z produktów roślinnych jest znikoma (1-5%). Aby zwiększyć szansę na lepsze wchłanianie, warto ograniczyć spożycie kawy i herbaty, a także sięgać po produkty o niskim pH (fermentowane i kiszone).

0 0 votes
Daj ocenę
Facebook
Twitter
LinkedIn
WhatsApp
Kategorie

Podobne wpisy

Kto ma lek górowski

Znaleziona miejscowość: Kto ma lek górowski Miejscowość górowski leży: powiat w województwie DOLNOŚLĄSKIE Górowski – lek dostępny w powiecie Górowskim w województwie dolnośląskim Jeśli szukasz

Crosuvo, tabl. powl., 40 mg

Nazwa Leku Crosuvo, tabl. powl., 40 mg Nazwa leku, postać i dawka: Crosuvo, tabl. powl., 40 mg   Zawiera substancję Rosuvastatinum   Nr porządkowy listy 1488

z czym wódka

Znaleziony temat: z czym wódka Wódka a esperal – jak leczyć alkoholizm i zacząć nowe życie? W dzisiejszych czasach alkoholizm jest jednym z najpoważniejszych problemów

Lambrinex, tabl. powl., 10 mg

Nazwa Leku Lambrinex, tabl. powl., 10 mg Nazwa leku, postać i dawka: Lambrinex, tabl. powl., 10 mg   Zawiera substancję Atorvastatinum   Nr porządkowy listy 138

od czego zaczac przygode z medycyna estetyczna

Znaleziony temat: od czego zaczac przygode z medycyna estetyczna Od czego zacząć przygodę z medycyną estetyczną? Medycyna estetyczna to dziedzina, która coraz bardziej zyskuje na

poród po niemiecku

Znaleziony temat: poród po niemiecku Jak poradzić sobie z porodem w Niemczech? Poród to jedno z najważniejszych wydarzeń w życiu każdej kobiety. W przypadku, gdy

chlamydia leczenie

Znaleziony temat: chlamydia leczenie Chlamydia – jak skutecznie się leczyć? Chlamydia to jedna z najczęściej występujących chorób przenoszonych drogą płciową. Jej objawy mogą być łagodne

Kto ma lek Warszawa

Znaleziona miejscowość: Kto ma lek Warszawa Miejscowość Warszawa leży: miasto stołeczne, na prawach powiatu w województwie MAZOWIECKIE Jak sprawdzić, kto ma lek w Warszawie? Warszawa,

Kto ma lek Kamionka

Znaleziona miejscowość: Kto ma lek Kamionka Miejscowość Kamionka leży: gmina miejsko-wiejska w województwie LUBELSKIE Kamionka – malownicza miejscowość w gminie miejsko-wiejskiej w województwie lubelskim. Jeśli

apteka kamienna góra

Znaleziony temat: apteka kamienna góra Apteka Kamienno-Góra – Twoje zdrowie w dobrych rękach! Apteka Kamienno-Góra to miejsce, w którym znajdziesz nie tylko szeroki wybór leków,

jaworzno szpital

Znaleziony temat: jaworzno szpital Jaworzno: Wszystko, co powinieneś wiedzieć o miejscowym szpitalu i zdrowiu Jaworzno to malownicze miasto położone w województwie śląskim. Choć znane głównie

Kto ma lek Kępice

Znaleziona miejscowość: Kto ma lek Kępice Miejscowość Kępice leży: obszar wiejski w województwie POMORSKIE Kępice – urokliwa wiejska miejscowość w województwie pomorskim, idealna na wypad

apteka u nelli zgorzelec zdjęcia

Znaleziony temat: apteka u nelli zgorzelec zdjęcia Apteka u Nelli – Twoje miejsce zdrowia i dobrej opieki Apteka u Nelli to miejsce, gdzie znajdziesz wszystko,

poród madalińskiego opinie

Znaleziony temat: poród madalińskiego opinie Poradnik: Jak zadbać o swoje zdrowie podczas porodu i w okresie połogu? Poród to wyjątkowy moment w życiu każdej kobiety.

piekący ból pleców poniżej łopatek

Znaleziony temat: piekący ból pleców poniżej łopatek Piekący ból pleców poniżej łopatek – jak sobie radzić? Ból pleców to dolegliwość, z którą wielu z nas

za duzo wod plodowych a poród

Znaleziony temat: za duzo wod plodowych a poród Poradnik: Jak radzić sobie z nadmiarem wód płodowych podczas porodu W trakcie ciąży, organizm kobiety przechodzi wiele

koordynowana opieka zdrowotna definicja

Znaleziony temat: koordynowana opieka zdrowotna definicja Koordynowana opieka zdrowotna – poradnik dla wszystkich Opieka zdrowotna jest nieodłącznym elementem naszego życia. Bez względu na wiek czy

porod jaki tydzien

Znaleziony temat: porod jaki tydzien Porod w różnych tygodniach ciąży – jak sobie radzić z grypą, przeziębieniem, cukrzycą, bólem pleców i opieką zdrowotną? Ciąża to

Subscribe
Powiadom o
guest
12 komentarzy
najstarszy
najnowszy oceniany
Inline Feedbacks
View all comments
trackback

[…] również Żelazo hemowe i niehemowe – na czym polega […]

trackback

[…] również Żelazo hemowe i niehemowe – na czym polega […]

trackback

[…] również Żelazo hemowe i niehemowe – na czym polega […]

trackback

[…] również Żelazo hemowe i niehemowe – na czym polega […]

trackback

[…] również Żelazo hemowe i niehemowe – na czym polega […]

trackback

[…] również Żelazo hemowe i niehemowe – na czym polega […]

trackback

[…] również Żelazo hemowe i niehemowe – na czym polega […]

trackback

[…] również Żelazo hemowe i niehemowe – na czym polega […]

trackback

[…] również Żelazo hemowe i niehemowe – na czym polega […]

trackback

[…] również Żelazo hemowe i niehemowe – na czym polega […]

trackback

[…] również Żelazo hemowe i niehemowe – na czym polega […]

trackback

[…] oraz herbaty, a także sięgać po produkty o niskim pH (fermentowane i kiszone). zobacz również Żelazo hemowe i niehemowe – na czym polega […]

123szyjeszty.pl

Strona: 123szyjeszty.pl kategoria tematyczna: Moda i uroda 123szyjeszty.pl to strona internetowa, która skupia się na modzie i urodzie. Znajdziesz tutaj wiele ciekawych artykułów, porad oraz

Czytaj więcej »

ubezpieczeniekoszalin.pl

Strona: ubezpieczeniekoszalin.pl kategoria tematyczna: Finanse Witaj na stronie internetowej ubezpieczeniekoszalin.pl, która oferuje kompleksowe rozwiązania z zakresu ubezpieczeń dla mieszkańców Koszalina i okolic. Znajdziesz tutaj szeroką

Czytaj więcej »

promator.pl

Strona: promator.pl kategoria tematyczna: Marketing Witaj na stronie internetowej promator.pl, gdzie znajdziesz kompleksowe rozwiązania z zakresu marketingu dla Twojego biznesu. Nasza firma oferuje szeroką gamę

Czytaj więcej »

sluzbapracy.pl

Strona: sluzbapracy.pl kategoria tematyczna: Praca Witaj na stronie internetowej sluzbapracy.pl – Twoim centrum zatrudnienia! Nasza firma oferuje szeroką gamę usług związanych z rekrutacją i pośrednictwem

Czytaj więcej »

hotxxx.pl

Strona: hotxxx.pl kategoria tematyczna: Turystyka Pragniemy zaprosić Cię na stronę internetową hotxxx.pl – Twojego przewodnika po turystyce! Nasza strona internetowa oferuje szeroki wybór atrakcji turystycznych,

Czytaj więcej »

sokker.net.pl

Strona: sokker.net.pl kategoria tematyczna: Ogólnotematyczny „Sokker.net.pl” to strona internetowa, która z pewnością przyciągnie uwagę miłośników piłki nożnej. Jest to portal ogólnotematyczny, który skupia się na

Czytaj więcej »
12
0
Would love your thoughts, please comment.x